金屋藏娇这个菜名易引起误会，因这个菜是选用了番茄、猪肉滑做主打，猪肉滑酿番茄。番茄金红，猪肉滑酿在番茄中因酸性原因特别嫰滑，所以此名并非引人想入非非！
粤式私房菜式的特点是取材易，用料可粗可精而制作要求精致。给大家介绍的金屋藏娇的制法简单又美味可口。 心蜂产品营养论
用料：番茄10~12只，猪肉滑200克、虾米50克。
辅料：龙口粉丝75克、白芝麻30克，香葱二条。
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制法：
1， 粉丝用温盐水泡软；
2， 白芝麻用微波炉加热90秒左右（或下锅炒香也可），虾米泡洗几次钟后与白芝麻一起倒入猪肉滑内拌好备用；
3， 香葱切花，香菜洗净原条； 保健中心蜂产品
4， 番茄原个在约4/5处切开，将里面的肉除净放入另一个碗内备用。上盖须盖好不能弄乱。
5， 将粉丝铺好在碟内，然后将番茄酿上猪肉滑后在碟内排放好；
6， 大火下锅蒸7~8分钟后，洒葱花，将小碗内的番茄水加糖、盐、鸡精勾薄芡淋在番茄上；
7， 出品前用开水略烫熟番茄上盖盖好形成完整之“金屋”，一个充满幻想的金屋藏娇就做好了。资讯美丽营养运
原材料：
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 营养保健中心蜂
调味料：
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
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制作过程：
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
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2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头。 养知识大众营养
材料：鸡一只，干辣椒，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，姜，蒜，生粉
做法： 品营养论坛博客
1、鸡剁块，小块为宜，进味会比较容易。洗干净，可是用开水过一下，。加盐（要一次放够），生粉，生抽，胡椒粉，花椒粉，辣椒面，再多加点鸡精，是平时做菜的三倍左右（这可是关键，不能太少了，少了一股子腥味，多了腻得慌）拌匀，可适量加料酒。放一边腌十分钟。
2、腌的过程中，把辣椒切成一小段一小段的（不切开不进味），姜，蒜一起切开，起锅。
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3、加油，不要太多，鸡肉里自然有油，把第2部的调料全放进去。炒出香味。
4、加入腌好的鸡块一起炒，直到鸡肉出油，期间可以依据个人品味再加点花椒粉，鸡肉已经松软即可出锅。
传说18世纪，那不勒斯城一家经营面条和面皮的店主叫马卡·罗尼，他女儿玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。罗尼将空心面条煮熟后拌以番茄酱，结果大受顾客欢迎。于是这种以他名字“马卡罗尼”（maccheroni）命名的面食，即我们所称的“通心粉”便传遍了欧洲和世界上许多地方。
今天在欧洲国家，通心粉约有80多种，意大利面做成通心粉的形状不仅仅是为了美观，更有一层美味的道理在其中，形状使得面片可以充分与水以及调料接触，以便入味。比如，斜状的通心粉是为了让酱汁进入面管中；有条纹状的粉令酱汁留在面条表层上；螺旋状的粉因其扭曲的部份能卷住其它的配料，可以同时享受到许多风味的配料；细小的通心粉，则适合加入罗松汤、番茄汤等各种汤中，使汤的口感更为独特。 养食疗·饮食营
意大利生奶油风味通心粉
主料： 通心粉220克，培根30克，芦笋15克，圆蘑菇片15克，西兰花20克
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配料：色拉油，盐，蒜泥，鸡精汤，黄油，白胡椒粉，牛奶，芝士酱
制作方法：
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1. 将通心粉放入水中煮，煮的过程中放入适量的盐，煮后取出。
2. 锅内放入色拉油加热，放入培根进行翻炒。
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3. 放入芦笋、圆蘑菇片，加盐和蒜泥翻炒，再加点鸡精汤。
4. 然后加入黄油和白胡椒粉。
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5. 最后加入牛奶和芝士酱。
6. 将已经煮好的通心粉倒入，在火上搅拌后装盘，放数颗西兰花加以点缀。
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厨师建议：
1. 煮面的时间，按通心粉的种类不同也有所不同，产品的包装袋上一般有所标明。
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2. 最后搅拌通心粉时，不要在火上加热过度，以免牛奶和芝士酱分离，影响美观.
原料准备：150g的金枪鱼 
12个小洋葱
100g黑橄榄
两个比较硬一些的西红柿商城营养知识大
调味菜： 10片罗勒(basilics)的叶子
两勺糖
一勺醋加一勺红酒的调料引子
盐和胡椒粉养知识大众营养
准备调料：挑选一些小洋葱，洗干净拨皮，并只使用其白色部分。
将切碎的洋葱放入熬好的糖和醋中。
将10片罗勒(basilics)的叶子切成丝
在放入西红柿和罗勒丝，黑橄榄在调料中动营养菜谱·疾
制作方法：将烧烤架加热
首先将金枪鱼抹上橄榄油，加胡椒粉和盐进行腌制
在加热的烧烤加上放上鱼片继续烤两分钟加热调料汤。
将制做好的调料汤加在鱼片上。 知识大众营养食
花言巧语：百合品格高洁、馥郁芬芳，既是观赏名卉，又是珍贵的中药和蔬菜。尤其是神经衰弱的人，更应该跟它做朋友。百合花里的营养物质有很好的镇静作用，有助于治疗这种情绪混乱。原料：百合花5朵，粉丝50克。
调料：盐、味精、鸡蛋1个、面粉、淀粉。
做法：
1.百合花洗净，晾干待用。商城营养知识大
2.面粉中打入鸡蛋搅拌均匀，再放少许淀粉、盐、味精，加水调成稀糊状。
3.炸锅上火油烧至冒烟，放入粉丝炸熟，沥干垫盘底。
4.百合挂糊入锅炸熟，沥干摆粉丝上。
特点：中心保健食品维
盘中如花盛开，勾人食欲。清脆爽口，回味甘甜幽香。
美食小贴示：
火候是关键，油要热火不能大，瞬间即可。粉丝吃时还可依个人口味拌入白糖或椒盐。
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原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 动营养菜谱·疾
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.
2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道. 营养运动营养菜
3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。
绿芦笋含有丰富的蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)、高量维生素(维生素产品，维生素资讯)a、b1、b2、c及b群中的叶绿酸和大量铁(补铁产品，补铁资讯)质，可降低血压、消除疲劳、防止贫血。西洋芹和甜椒也是很重要的营养食物，调在酱汁里使得这道菜吃起来更均衡~~
绿芦笋20支、(红、菊红、黄)甜椒 均半个、西洋芹菜1/4 片
调料：醋2大匙、芝麻油4大匙、盐、白胡椒粉各少许
做法： 1.芦笋烫过漂凉沥干，撒上盐和白胡椒粉拌匀置于盘中，放入冰箱。
2.醋、盐、白胡椒粉、油一起拌匀备用。
3.西洋芹菜用少许盐搓一搓后，洗净沥干水分，切小丁.红、橘、黄色甜椒洗净切小丁。
4.将做法2、3的材料拌匀，撒在冰凉芦笋的中央部位即可食用。
注意: 因调味中有醋会使蔬菜变黄，所以应事先备好调味料，待吃时再淋，才能达到“秀色可餐”的效果。 如果喜欢芦笋短一点也可以切成段， 吸引力同样不会打折的哟！
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基本材料:苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克
调料：盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
制法：
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
注意：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
功效： 补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用 ]
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1.海米豆腐
材料：豆腐250克，海米10克，葱花少许，调味品适量。
制法：豆腐切成片，放入开水中煮开，捞出，置碗中，加入泡软的海米、酱油、香油和水，上蒸锅蒸熟，出笼前，撒上葱花，继续蒸1～2分钟即可。
2．沙锅豆腐
材料：豆腐200克，瘦猪肉(或鸡肉)100克．火腿20克．海米10克，玉兰片20克，香菇2只，调味品适量。商城营养知识大
制法：将整块豆腐放蒸锅里蒸成蜂窝状。将豆腐取出切成3厘米长、2厘米宽的片，放入锅中加水煮开，捞出过冷水。将猪肉煮至八成熟，取出(肉汤留用)，切成片。将玉兰片、香菇(发好去蒂)切成片，海米发软，备用。将豆腐和肉片等配料一起放入沙锅中，倒入肉汤、泡海米水，再加适量水，加入食盐煮开，小火煨约20分钟即可。
3．干燕鲤鱼
材料：鲤鱼一条，火腿丝25克，冬笋15克，姜丝、香菇丝少许，调味品适量。
制法：鲤鱼洗净，两侧切成花纹，以精盐将里外抹一遍，腌渍入味，然后提住鱼尾在沸水内烫一下；盘内间隔摆放大葱段四节，将鱼放上；再把火腿丝、冬笋丝、姜丝、香菇丝混合在一起，撒在鱼身上。将适量精盐、料酒、酱油、胡椒面放在小碗里，与鱼同上笼蒸，用旺火蒸20分钟后，将鱼盘内的永倒出，把蒸热的汤汁浇在鱼身上即成。 养保健中心蜂产
4．香菇盅
材料：瘦猪肉糜50克，香菇6只，少量蛋清，调味品适量。
制法：将肉洗净剁碎，加蛋清、食盐、料酒、淀粉和水搅拌咸肉馅。将香菇用开水泡发(时间长一些)，去蒂，挤干水分；将肉馅分别装在6只香菇托上，上锅蒸约1 5分钟；另取鲜汤约100毫升，加适量盐，煮开，勾芡，浇上即成。
5．冬瓜盅蜂产品营养论坛
材料：冬瓜(头部、带皮、瓤)约250克．瘦猪肉50克．火腿 5克，冬菇3只，玉兰片15克，海米10克．调味品适量。
制法：将冬菇(去蒂)、海米分别用温水泡开；将猪肉、火腿、冬菇、海米、玉兰片切成小丁，置碗中，加适量食盐、料酒、姜末和水调成糊状，制成肉馅；将冬瓜切成两段，刮去硬皮、籽、瓤，并于切面处用刀刻出一圈花边，放开水中烫，取出后过冷水；将冬瓜圈置碗中，装入肉馅，盖上“冬瓜帽”。放入少许水、味精、食盐，蒸30分钟即可o，
原料：雪梨1只，肉排100克，蜜枣数粒．调味品适量。
制作：雪梨去皮，去心，洗净，切块；蜜枣洗净。肉切块，放入沸水中煮2分钟，取出洗净。将上述原料一同放入锅中，加水炖3小时，下调味品。
功效点评：雪梨能生津、润燥、清热、化痰，其性味甘、凉而微酸，入肺胃之经。蜜枣能补脾和胃、益气生津、调和营卫。此两品与肉排共炖，味美可口，有养肺润燥、通便、健脾功效。
适用范围：秋燥不适，咽喉干痒，皮肤干燥，以及慢性支气管炎、肺阴不足引起的千咳少痰、口千、大便干燥不畅等患者，均可食用营养师水果营养
注意点：凡脾胃虚寒、怕冷、大便溏稀者慎用。
原料：玉米1只，排骨200克，红枣20粒去核．姜1片，盐适量。
制作：玉米，红枣一同洗净。排骨用沸水煮2分钟，取出洗净。将所有原料放入锅中，加水慢火炖3小时，下盐调味。
功效点评：玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌(抗癌产品，抗癌资讯)抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
适用范围：脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者，尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者。养知识大众营养
注意点：大便稀者慎服。
原料：竹荪10克，冬瓜150克，风鹅150克．瑶柱1只，姜片1片， 盐适量。
制作：竹荪切段洗净。冬瓜、风鹅切块洗净。将所有原料放入盅内加水炖2小时，下盐调味。
功效点评：冬瓜营养价值较高，含钠量极低，有利尿排湿作用。鹅肉性味甘平，具有益气补虚、和胃止渴之功效。竹荪乃山珍，味美又营养，具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点，能帮助消化，促进排便，也是减肥佳品。该炖品有益脾补虚、生津止渴、清热利湿、益脾和胃、补虚止渴和减肥之功。
适用范围：肥胖症、消渴病(糖尿病)患者，以及高血脂、疲劳、食欲不振、口干或痰偏多者，均可食用。题行业资讯美丽
注意点：脾胃虚寒、大便溏稀者忌服。
原 料：水发网鲍1只，水发猴头菇 150克，熟火腿2片，盐、上汤各适量。
制作：网鲍切成丝，与猴头菇、火腿片一起放入器皿，加入上汤、盐等上笼蒸30分钟即可。
功效点评：猴头菇是珍贵的食药两用菌菇，性味甘平，有助消化(助消化产品，助消化资讯)、益五脏、提高免疫功能、改善神经功能、延缓衰老等作用，对胃炎和胃、十二指肠溃疡等疾病有较好的治疗效果。猴头菇与滋阴补肝肾的鲍鱼共炖，有健脾益胃、养阴润肺、补肾益精、养身益寿之功。
适用范围：脾胃虚弱或气血不足所引起的食欲下降、身体疲倦， 以及腹胀或隐痛，尤其是胃炎与胃十二指肠溃疡患者。运动营养菜谱·
注意点：痛风患者忌服。
原料：西洋菜300克，鱼丸400克，火腿2片，无花果3粒，盐适量。
制作：西洋莱洗净，沥干水分。无花果洗净切片。锅中加入鱼丸、西洋莱、无花果。火腿，慢火炖45分钟，加盐调味。
功效点评：西洋菜学名落葵，既可食用又可药用，性寒味甘，有清热润肠、凉血解毒之功效。无花果性味甘平，有健胃清润、消肿解毒、抗肿瘤作用，是民间治疗痔疮出血的良品。将西洋菜、无花果与鱼丸合炖，有健脾胃、润肠道、消肿解毒、止痔血之功效。
适用范围：凡食欲不佳、大便干燥、痔疮出血者可食用。肠道肿瘤手术后也可试试。谱·疾病健康中
注意点：大便溏稀者忌食。
菜谱名称 口味鳝片 所属菜系 粤菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 基本材料 大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。
调味料：
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克。大众营养食疗·
制作过程：
1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
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2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
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菜谱名称 风林茄子 所属菜系 粤菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 请阅 基本材料 肉泥20克、茄子200克、香葱10克、生姜10克。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。
制作过程：
养商城营养知识
1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。
2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。
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3、锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
菜谱名称 炒豆腐脑 所属菜系 浙江菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 滋味鲜美 基本材料 嫩豆腐500克、水发海米50克、咸雪里蕻25克。1.雪里蕻洗净，挤干切末，海米切末；
2.青蒜苗切段，嫩豆腐片去皮制成泥；
养食疗·饮食营
3.油烧至6成热，放葱姜末呛锅，再放入豆腐泥，海米，雪里蕻，精盐，料酒，炒3分钟装盘，撒上葱段即成。
菜谱名称 咸菜肉丝毛豆 所属菜系 浙江菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 滋味鲜美 基本材料 毛豆500克，咸菜150克，猪瘦肉100克，植物油(植物油产品，植物油资讯)50克,白糖半匙，味精，精盐各适量。 1.将毛豆洗净去豆荚，咸菜洗净后，切成1厘米的小段，猪瘦肉洗净，切成丝。 2.炒锅放置火上，烧热后放入油25克，待油热后放肉丝炒至断生，倒入咸菜翻炒，加入少许水，炒至水分收干离火盛出。 3.炒锅烧热，加油25克，热后下毛豆煸炒一会儿，加少许盐，白糖再炒，放咸菜，肉丝，味精，翻炒均匀即可出锅。
2008年6月30日2008年6月29日2008年6月28日2008年6月27日2008年6月26日2008年6月25日2008年6月24日